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亲爱的朋友们，今天做一款低脂低糖的隐形苹果蛋糕，所谓的隐形，指的是大量的水果，少量的面糊，吃起来口感湿润到像是面粉隐形了一般。一口下去满腔包裹着馥郁的果香，每片苹果之间还能吃到如布丁般软Q的夹层，口感清爽，最关键是少油少糖更健康。一起做起来吧！

食材准备：

主料

苹果2个

鸡蛋2只

白糖20g

低筋面粉70g

牛奶100g

辅料

盐1g

展开剩余75%

蓝莓干适量

制作步骤：

1. 所有的食材准备好。（原配方中有黄油，我直接省略掉了；白糖的量也减少了）

2. 鸡蛋中加入白糖，搅拌均匀后，放入牛奶搅拌均匀。

3. 筛入低筋面粉和盐，搅拌至无颗粒。

4. 苹果去皮去核切薄片。

5. 苹果片连同蓝莓干一起倒入面糊中搅拌均匀。拌好的苹果蛋糕糊倒入铺了油纸的模具中，上面再撒上蓝莓干。

6.烤箱预热上下火150度，中层，烤55分钟，烤好后取出放烤网上晾凉。

小贴士

苹果的选择很重要，建议选用脆甜多汁的品种，这样烤出来的蛋糕口感更佳。

面糊的稠度可以根据个人喜好调整，喜欢蛋糕口感的可以稍微调稠一些。

烤制过程中注意观察蛋糕上色情况，避免过度烤焦。

蛋糕完全冷却后再切块，这样切面会更加整齐美观。

结语

这款苹果隐形蛋糕不仅制作简单，而且口感独特，是家庭聚会或下午茶时光的绝佳选择。它不仅仅是一道甜点，更是传递爱与温暖的小使者。快来试试吧，让这份甜蜜成为你家餐桌上的小确幸！

发布于：重庆市